蓼科はいつも晴れ

長野は観光立国ですが、なかなか整備はされておりません。
諏訪、白馬、アルプス、戸隠、軽井沢、伊那・・・
どこも自然がいっぱいです。

おそばもおいしいですし、囲炉裏でおやきもおいしいです。

 

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すかいらーく セントラルキッチン(CK)が原因

 すかいらーく系列ガストで赤痢菌による食中毒発生

しかも多くのお店で・・

これは集中調理施設(セントラルキッチン)で大量の食品を製造し、各店舗に配送する仕組みです。

食材が汚染されてると一変に広がってしまう危険性をもっています。

食材や調理施設の衛生管理だけではなく、従業員の健康状態や海外への渡航歴の管理が大事になります。

こうしたチェーン店ではCKを導入しており、今後も注意が必要でしょうね。

すかいらーくは日本でも早くに東松山にセントラルキッチンを導入するなど、先行している。

今はオーナーも変わり、茅野兄弟の手を離れております。

すかいらーくは、バーミャン、ジョナサン、小僧寿し、夢庵、藍屋、乃の木・・・まだまだ

ありますよ〜



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